杭州港吉餐饮管理有限公司创办了杭州华尔莎西点西餐学院，学校是以法式西点，欧式面包，韩式裱花，英式翻糖，咖啡奶茶，生日蛋糕，西餐简餐等为主的专业培训学校。

杭州华尔莎西点西餐学院是一家致力于技术研发，店铺营运管理，以学员创业，就业，技能提升为主的专业指导的学院。良好的教学环境，专业的师资团队，一对一小班教学，技术营销一体教学.让您的了解产品，把握市场趋势并且能准确的找到市场定位。

杭州华尔莎坚持人才技能培训，门店服务管理培训，技能与市场营销相结合，为社会培养和输送更多烘焙人才，同时为烘焙创业者提供具优势的开店方案。

培训对象：

适合对生日蛋糕感兴趣，想开生日蛋糕店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 

生日蛋糕项目包含以下几类：

裱花蛋糕

水果蛋糕

卡通蛋糕

芭比蛋糕

【学习内容】

1.烘焙原料（各类面粉、糖、黄油、奶油等）的分辨、选择、购买；

2.烘焙设备的认识（烤箱的使用）；

3.裱花嘴的使用（不同的花型裱花嘴的选用）；

4.蛋糕的设计理念；

5.奶油的打发，配色，裱花的流程；

6.蛋糕胚的烤制。

杭州华尔莎西点西餐学院：http://hzhesxidian.soxsok.com/

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